Где растет медвежий орех и как посадить его на своем участке

Медвежий орех относится к редким многолетним культурам, встречается в смешанных, широколиственных, хвойных лесах. Лещину древовидную используют в ландшафтном дизайне для оформления парков, аллей. Плоды растения отличаются высоким содержанием белка, макроэлементов, витаминов, они востребованы в кулинарии, народных лечебных средствах.

Ботаническое описание медвежьего ореха: кустарника и плодов

Медвежий орех – это листопадное дерево семейства Березовые, рода Лещина. Растение многолетнее, редкое, характеризуется неприхотливостью в уходе, высокой урожайностью. В России лещина занесена в Красную книгу. Средняя продолжительность ее жизни составляет 70–80 лет.

В природных условиях дерево достигает 30 м. Однако на территории РФ максимальная высота лещины крупноплодной составляет 8–10 м. Крона пышная, плотная, симметричная, конусовидной формы, листва темно-зеленого цвета. Пластины широкояйцевидной формы, в ширину достигают 8 см, в длину – до 12 см. Кромка листьев зубчатая, основание сердцевидное. Стебли опущенные, светло-серого цвета. Корневая система стержневого типа. Покрытые мелкими чешуйками почки продолговатой формы. Кора на лещине светло-коричневого цвета.

Период цветения приходится на раннюю весну (март – апрель). Мужские цветки продолговатой формы золотистого цвета, в длину они достигают 12 см. Женские цветки мелкие, располагаются в почках.

К осени созревают плоды продолговатой или шарообразной формы, немного приплюснутые с 2 сторон. Средняя величина орехов составляет 20 мм. В соплодии может быть до 48 плодов. Ядра желтовато-коричневого цвета, покрыты толстой скорлупой серебристо-бурых оттенков. Полное созревание урожая приходится на август – начало сентября.

Основные особенности вида

Медвежий орех имеет форму дерева или кустарника. Он отличается прочной, красивой корой, пышной кроной, растение ценится за декоративные свойства.

Из-за массовых вырубок в природных условиях во многих странах мира он относится к редким и охраняемым видам.

В каких условиях произрастает

Лещина древовидная растет в смешанных лесах, а также встречается в широколиственных и хвойных посадках в виде подлесков, на опушках. Орешник сохранился в природных условиях в труднодоступных местах, в т.ч. на высоте более 1700 м над уровнем моря. Встречается он на пожарищах, вырубках, в дубравах, предгорьях и т.д. Растение распространено на европейских территориях, на Балканах, Среднем Востоке, Кавказе, в Норвегии и северных землях (за Полярным кругом).

В России лещина растет в Центральной части (в степях, лесостепях). Распространена на территории Беларуси, Ирана, Азербайджана, Грузии, Армении, Украины, Малой Азии. В дикой природе деревья можно встретить около рек, на участках с влажным грунтом, известковых почвах. Растение хорошо развивается рядом с кленом, дубом, грабом, буком.

Преимущества и недостатки

Преимущества лещины:

• декоративные свойства;
• неприхотливость в уходе;
• зимостойкость;
• высокая урожайность;
• климатическая выносливость;
• устойчивость к болезням, насекомым-вредителям;
• высокая питательная ценность орехов;
• быстрая адаптация к изменениям погодных условий;
• широкая сфера применения плодов, листьев, коры (в кулинарии, народной медицине).

К недостаткам растения относят:

• большую высоту деревьев;
• сложный сбор урожая;
• небольшой размер плодов;
• твердую скорлупу;
• длительный рост.

Польза для человека

Созревшие орехи листопадного дерева содержат большое количество растительных белков, масел, жиров, витаминов А, Е, РР, группы В, антиоксидантов, пищевых волокон и т.д.

В плодах высокая концентрация минералов (калия, железа, кальция, фосфора, натрия, магния). Орехи высококалорийные, в 100 г содержится около 600 ккал.

Положительное воздействие плодов на организм:

• укрепление иммунитета;
• выведение токсинов;
• укрепление ногтей, костей, суставов;
• профилактика анемии, остеопороза;
• ускорение метаболизма;
• усиление роста волос;
• улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
• стабилизация эмоционального состояния;
• повышение концентрации внимания;
• участие в процессах очищения печени и пр.

Лесной орех рекомендован людям с малокровием, аллергией, мочекаменной болезнью. Из листьев, коры, цветков, скорлупы лещины готовят народные средства (настои, отвары, чаи) для:

• укрепления сосудов;
• профилактики нервных расстройств, атеросклероза;
• восстановления работы системы пищеварения;
• лечения тромбофлебитов;
• повышения уровня гемоглобина и пр.

Применение древовидной лещины

Плоды медвежьего ореха востребованы в пищевой промышленности, кулинарии, косметологии, медицине. Орехи применяют для приготовления конфет, халвы, десертов, орехового молока и т.д. Измельченные ядра добавляют в салаты, гарниры, паштеты, пасту, овощные блюда.

Переработанные орехи применяют в парфюмерии, мыловарении, лакокрасочном бизнесе. Древесина лещины плотная, износостойкая, с красивой текстурой, используется в производстве мебели, садовых инструментов, строительстве коттеджей, декоративной отделке и пр.

Как правильно сажать лещину

Высаживание лещины в открытую почву садоводы рекомендуют проводить в начале осени. Для процедуры необходимо:

• подобрать участок;
• подготовить почву;
• сделать дренажный слой;
• внести удобрения;
• полить посадки;
• провести мульчирование.

Подбор места на участке

Для высаживания растения выбирают участки с плодородным дренированным грунтом. Подходят хорошо освещенные территории. Не рекомендованы для развития дерева затененные участки с высоким уровнем грунтовых вод.

Хорошо растет лещина на рыхлых известковых почвах. Подходят предгорья, опушки, участки рядом с широколиственными деревьями. Не рекомендуется выращивать культуру на земле с высокой концентрацией минеральных солей.

Подготовка грунта

Для саженцев выкапывают углубления в грунте глубиной 0,5 м, шириной – 0,5–0,6 м. Затем выкладывают дренажный слой до 10 см из щебенки, перлита. Яму заполняют плодородной почвосмесью, перегноем, минеральными удобрениями и калийной солью. В углубление можно внести перепревший компост или органический гумус.

Расстояние между саженцами при посадке

С саженцев перед посадкой срезают подсохшие ветви, боковые побеги, не повредив корень. Расстояние между деревьями должно быть не менее 5 м. Посаженые растения обильно поливают водой. Приствольные круги присыпают плотным слоем мульчи (древесными опилками, сеном, навозом).

Обработка грунта позволит сохранить достаточный уровень влажности для посадки, предотвратить перегревание саженцев.

Как ухаживать за медвежьим орехом

Посадкам необходимо обеспечить регулярный уход:

• полив, опрыскивание кроны;
• внесение удобрений;
• санитарную обрезку;
• обработку от насекомых-вредителей, болезней;
• прополку, мульчирование и пр.

Режим полива

Первый полив для саженцев в открытом грунте необходим через 7 суток. При нехватке влаги на них не образуются почки, плодоношение снижается. В течение вегетационного периода необходимо 6–7 поливов. Однако в засушливое время требуется увлажнять почву чаще. Под каждый саженец выливают до 3–5 ведер отстоянной воды. На протяжении 1-го года роста лещины не допускается пересыхание грунта.

Календарь удобрения почвы

Удобрения вносят в приствольную область. В начале весны после набухания почек в почву добавляют аммиачную селитру либо мочевину. Повторную подкормку проводят в июле для ускорения созревания урожая.

Орешник удобряют также осенью фосфорно-калийными препаратами, перегноем, суперфосфатом и пр. Подкормки перед зимой необходимы 1 раз в 3 года.

Обрезка лещины древовидной

Растения обрезают ранней весной до начала сокодвижения. Необходимо убирать старые подсохшие и деформированные за зиму ветви. Лещине требуется только санитарная обрезка, в результате которой оставляют крепкие отростки.

Прикорневые отпрыски важно убирать во время прополки приствольного круга. В завершение почву рыхлят на глубину не более 60 мм.

Для взрослых растений требуется прореживающая обрезка. Растения после 20 лет нуждаются в омолаживающей процедуре. Для этого требуется срезать 2–3 старых ствола. На замену оставляют несколько молодых побегов.

Размножение медвежьего ореха

Растение размножается следующими способами:

• семенами;
• побегами;
• дуговыми отводками;
• прививкой;
• корневой порослью.

Дуговые отводки

Для культивирования лещины необходимо весной выбрать молодые стебли и пригнуть их к земле. Побеги укладывают в продолговатую яму глубиной до 15 см. Верхняя часть стебля должна находиться над поверхностью грунта. Стебель побега требуется зафиксировать с помощью кольев. Корневая система у отводка должна развиться к началу осени. Посадочный материал отрезают от растения и размещают в подготовленное углубление в почве.

Через отпрыски

Отпрыски вырастают из корневой системы лещины. Они располагаются в 0,8–1 м от ствола дерева. На 3-й год отпрыски можно использовать как посадочный материал в парке или на приусадебном участке. Окрепшие стебли требуется отделить от главного растения с помощью острого лезвия (секатора, топора), предварительно взрыхлив землю. Саженец надо поместить в предварительно подготовленную лунку и обеспечить регулярный полив, мульчирование почвы и пр.

Выгонка семян

В природных условиях растение размножается семенами. Созревшие плоды попадают в грунт и весной прорастают. На приусадебном участке можно высаживать лещину семенами. Садоводы рекомендуют использовать плоды, прошедшие предварительную подготовку (стратификацию). Орехи замачивают в воде на 3 суток, ежедневно меняя жидкость. Затем материал высеивают в почву на глубину до 4 см.

Прививка или деление куста

Для прививки лещины используют дикорастущие орешники. Черенки заготавливают весной. Процедуру прививки проводят осенью. Деление куста можно проводить только для молодых растений. В качестве посадочного материала используют внешние части дерева.

Правильная подготовка к зимовке

Молодые растения первые 3 года необходимо утеплять на зиму. Для этого используют лутрасил либо спанбонд. Кусты наклоняют к почве, закрывают еловыми ветками, специальным материалом. Сверху посадки присыпают снегом.

Профилактика болезней и вредителей

Растение с устойчивым иммунитетом, однако при несоблюдении правил ухода повреждается:

• мучнистой росой;
• тлей;
• белой гнилью;
• ржавчиной;
• почковым клещом;
• листоедом и пр.

Деформированные ветви, листья срезают либо очищают от насекомых-вредителей. Затем растение обрабатывают фунгицидными препаратами («Фальконом», «Топсином») либо инсектицидными средствами (Кемифосом, «Фуфаноном», «Карбофосом»).

Фото ландшафтного дизайна с медвежьим орехом

Лещину древовидную используют в ландшафтном дизайне для оформления аллей, парков, зон отдыха на приусадебных участках. Ее высаживают одиночно, группами либо с плодовыми деревьями и кустами. Орешник с декоративными резными листьями часто используется в качестве фона для многолетних цветочных посадок, альпинариев и пр.