Такое привычное, казалось бы, дерево, как берёза приносит много пользы человеку.
- Во-первых: использование почек и листьев берёзы помогает при лечении большого списка болезней;
- Во-вторых: применение берёзового дёгтя наружно хорошо помогает при лечении кожных заболеваний;
- В-третьих: из веток берёзы можно заготавливать веники для бани;
- И, наконец, в-четвёртых: сок березы насыщен полезными веществами и имеет приятный сладковатый вкус.
Почему весной сок у берез и кленов сладкий?
Дело в том, что в течение зимы в стволе и корнях берёзы откладывается крахмал.
Передвигаться по стволу дерева сок начинает при первых оттепелях, примерно в марте, когда растаявший снег начинает просачиваться в почву. В это же время корни деревьев начинают поднимать ценную влагу наверх по стволу. Как раз здесь и осуществляется растворение накопленных за зиму в корнях и стволе крахмалов, отчего сок приобретает сладковатый вкус. Этот сок требуется почкам до появления первых листочков.
Также в берёзовом соке растворены многие полезные вещества: витамины, микроэлементы (железо, калий и кальций), полезные минералы, препятствующие размножению бактерий фитонциды. Под воздействием сока берёзы организм человека насыщается необходимыми элементами и освобождается от токсинов, шлаков и вредных веществ.
Наиболее привлекательный вкус сока бывает у деревьев, которые получают больше солнечного света — расположенных на возвышенностях, в хорошо освещённых местах.
Сок берёзы интересен не только людям — птицы часто предпочитают полакомиться напитком, используя надломленные веточки берёзы в качестве источника.
Активнее ток сока происходит в апреле — в середине и конце месяца, пока не распустятся берёзовые почки. Интенсивнее сокодвижение происходит при максимальном тепле — в первой половине дня. К вечеру же, естественно, поток останавливается.
Поэтому часто можно обнаружить следы сока на веточках деревьев именно в полдень. Порой это выглядит, как будто берёза плачет — многие надломанные птицами тонкие веточки источают капельки сока.
Спасибо за советы из статьи они пригодятся когда пойду на деревню помогать собирать сок !!! а также хорошо что вы оставили видео из ютуба чтобы обяснить по конкретней!!! удачи вам !!!
Здорово, что наши труды приносят пользу читателям.
Ждём комменатриев по результатам сбора сока )